第266章 甜口年糕
“年糕的烹饪都比较简单，特别是甜味儿的，因为它本身就算个半成品，所以只要再稍作加工，就能得到很好吃的甜味成品了。”
直播在即，方晴暖没有在“招财”身上浪费太多时间，打算等餐后再叨扰一下福克斯医生，看能不能再约个时间，给它诊断一下病状。
而似是察觉到她想法的“招财”，也十分鬼祟地踱步回了盛好年糕的小盘子前，大快朵颐起来，渴求美食的本能还是十分强烈的。
“刚才折腾了半天的红糖和黄豆粉先用上，给大家做个红糖烤年糕。”她又取出一部分片状年糕，拿出平底锅抹油，加热开煎，“年糕平铺在平底锅内，小火慢煎。”
等到底面煎出金黄色后，她用筷子一个个给年糕翻了个面，不大一会儿就关火，把年糕倒进盘子里了。
“这是我们自家吃的份，等我再煎一锅给朋友的再一起调味。”说着，她又迅速地往平底锅底刷上油，开始继续往里码年糕。
依旧是两大一小的三盘，方晴暖用平底锅接了点水，又挖了几勺红糖沙，中火开熬，把红糖再次还原成刚才的红糖浆的状态。
【馋嘴小西：怎么就选A的多了，主播直播间居然有这么多咸党？！】
【叫我公主陛下：甜党表示，这道有咸味的菜不能作为一道合格的甜品存在！】
“怎么样？好吃的吧！”方晴暖吃得喜笑颜开，又咬下一口延续着味蕾的享受，“我感觉就算不爱甜食的人，也不会排斥这一道‘红糖烤年糕’的。”
“嗷~”给你打九分，扣下一分怕你骄傲！
系统的公布结果一弹出，还在好奇热水煮年糕到底要怎么吃的粉丝们一下炸了锅。
“红糖浆很容易就凝固了，所以我们得趁热用。”她在三个盘中的煎年糕上，转着圈淋上了红糖浆，“再撒上一层黄豆粉，就可以吃了。”
甜党认为，这菜里面已经有了生抽，所以不再是纯粹的甜品，应该算咸口年糕；咸党则不满，表示这菜从颜色到味道，都过于花哨了，不符合他们低调的风格，所以应该算甜口年糕。
没想到，弹幕上虽然的确在疯狂battle，可并非是在抢这道菜，而是在比着推拒。
【太阳不醒我不睡：这一道的颜色很漂亮诶，看着就让人有食欲(﹃)】
【OB狂魔：做法真不难，感觉我也可以复刻出来了】
“刚煎好的年糕特别好吃，我们来浅尝一口吧。”主播用叉子叉起一块年糕，稍一晃动，上面的黄豆粉就簌簌落下，她忙用另一只手去接，“友情提示，黄豆粉有点噎人，所以不要一口吃太多。”
“口感依然是外酥脆里软糯，我们主要来说一下它的酸甜口味。”方晴暖品味着口中的年糕，中肯评价道，“这个有点开胃，感觉能全面打开我的食欲。”
“不过由于在调味时候放了生抽，所以这道算是甜口还是咸口呢？”她皮了一下，在直播间发起了投票，期待看到甜咸党们因为抢夺而大打出手，“五分钟后结束投票，我们以票数多的一方为准。”
“这两道的口感其实差不多，但是调味方面，上一个更加凸显年糕本身的味道，这一个就更考验料汁和年糕的适配度。”主播夹起一块红橙色的年糕，上面的芝麻粒清晰可见，“看起来的确挺好吃的哈。”
又是一道做法简单的年糕甜品！
方晴暖取出冰箱中所有的拇指状年糕，2/5丢进沸腾着的水中煮，另外3/5则留给了排骨年糕。
【听外婆的话：@星网生鲜官方号快来跪舔主播，上架我一定买！一次买两份！】
【欧皇不渡非：阴谋，这是咸党的阴谋！】
待同等份量的年糕煎制完成后，她开始调制炒年糕的料汁。
【油炸馒头片：主播是真心想让我们都学会烹饪年糕了hhh】
“看来‘招财’也挺喜欢甜年糕的，那我们继续做下一道酸甜口味的吧~”方晴暖说着，继续煎起了片状年糕，“一开始的操作和上一道一样，也是煎年糕。”
【快乐的言：撸袖子，我看我也行的既视感！】
【番茄滑肉：加了番茄就是仙品(﹃)(﹃)】
【ORZ：@星网生鲜官方号快来跪舔主播，上架我一定买！一次买十份！】
“这一道的精华在最后裹上的料汁上，是有点微辣的酸甜口年糕。”星际没有韩式辣酱，方晴暖就改良了一下配料，做成类似的口味，“喜欢番茄酱味道的朋友一定会非常爱它。”
【love、song：@星网生鲜官方号快来跪舔主播，上架我一定买！】
把锅内的年糕分成三份装好，她又烧起了水，准备开始下一道年糕的制作。
她的话引起了和儿子同为甜品控的詹姆斯国王的注意，早就光盘了面前炒年糕的“招财”舔了舔舌头，对着铲屎官发出了叫声，满意地分到了几块。
说罢，她便小小咬下一口，外壳微酥，内里柔软有弹性，这是什么天选糯叽叽！！
年糕本身是淡淡的米香，被煎过之后，外皮沾了油后更香，带着黄豆粉的味道后，丰富了不少，再加上红糖浆画龙点睛般的甜意，一道诱人的甜品就此诞生。
“热水煮年糕不用太久，大概五分钟就能捞出来了。”她见时间差不多，又关心了一下隔壁的排骨，“我们把剩下的这种年糕都加进排骨锅里，再炖15分钟。”
【你是我的姜撞奶：这么看来年糕的可塑性还真的挺强，酸甜口感觉应该不难吃~】
【橙色原水晶：可是，我们没有年糕啊……年糕的做法还是挺麻烦的哇】
【小虎不爱吃青菜：诶诶诶，这么简单的吗？】
“辣椒粉、白芝麻、生抽、番茄酱各三勺，白糖一勺半，加入适量温水搅开。”她开火放油，爆香蒜末后，往锅中倒入调好的酱汁，搅和着待汤汁开始煮沸冒泡后，她倒入煎好的年糕，持续翻炒，“保证年糕都均匀地沾上料汁，最后再撒上一些白芝麻增香，咱们就可以关火装盘了。”
【系统：您发起的投票结果已出：选择[A.甜口年糕]的用户最多，占比51%；选择[B.咸口年糕]的用户次之，占比48%；选择[C.不知道]的用户最少，占比1%】
【我轻轻地尝一口：主播，甜党的神！】
【纵享丝滑：世风日下，那群咸党为了口舌之快，竟做出如此事情！？】
【砂锅大又圆：主播英明，就该这么公开投票结果！】
【yummy：其实可盐可甜不也挺好的嘛，更何况它还这么好吃！】
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依旧是两大一小的三盘，方晴暖用平底锅接了点水，又挖了几勺红糖沙，中火开熬，把红糖再次还原成刚才的红糖浆的状态。
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“红糖浆很容易就凝固了，所以我们得趁热用。”她在三个盘中的煎年糕上，转着圈淋上了红糖浆，“再撒上一层黄豆粉，就可以吃了。”
甜党认为，这菜里面已经有了生抽，所以不再是纯粹的甜品，应该算咸口年糕；咸党则不满，表示这菜从颜色到味道，都过于花哨了，不符合他们低调的风格，所以应该算甜口年糕。
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“口感依然是外酥脆里软糯，我们主要来说一下它的酸甜口味。”方晴暖品味着口中的年糕，中肯评价道，“这个有点开胃，感觉能全面打开我的食欲。”
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“这两道的口感其实差不多，但是调味方面，上一个更加凸显年糕本身的味道，这一个就更考验料汁和年糕的适配度。”主播夹起一块红橙色的年糕，上面的芝麻粒清晰可见，“看起来的确挺好吃的哈。”
又是一道做法简单的年糕甜品！
方晴暖取出冰箱中所有的拇指状年糕，2/5丢进沸腾着的水中煮，另外3/5则留给了排骨年糕。
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